19.05.2012

Crveno meso povećava rizik od raka bubrega

Objavljeno 29.12.2011.    1168 Pregleda  ·   Nema komentara

Veliki unos crvenog mesa može da poveća rizik od pojedinih tipova raka bubrega, pokazala je američka studija u kojoj je učestvovalo nekoliko hiljada odraslih Amerikanaca.

Studija, objavljena u “Američkom žurnalu kliničke ishrane”, ukazuje da je 19 procenataveća šansa da odrasla osoba srednjih godina oboli od raka bubrega ako jede više crvenog mesa.

Veći unos hemikalija konzumacijom prženog i mesa sa roštilja takođe ima veze sa povećanjem rizika od razvoja ove bolesti.
Danijel Keri, rukovodilac istraživanja, istakao je da se nalazi uklapaju u preporuke Američkog društva za borbu protiva raka da se ograniči unos crvenog i prerađenog mesa i da se meso tretira na zdraviji način, na primer da se peče.
Predhodna istraživanja veze između unosa crvenog mesa i raka bubrega imala su različite rezultate, a Keri je kao proveru svojih rezultata iskoristio podatke ranije studije rađene na oko 500.000 Amerikanaca starijih od 50 godina.
Posmatrane su navike u ishrani ispitanika uključujući i konzumaciju mesa.
Prosečan dnevni unos crvenog mesa ljudi uključenih u studiju bio je između 57-85 grama.

 

Pokazalo se da oni koji crveno mesu jedu u količinama većim od prosečnih, oko 113 grama, imaju 19 procenata veće šanse da obole od raka.
Stručnjaci navode da na razvoj bolesti ipak mogu uticati i drugi faktori kao što je celokupna ishrana, količina unosa voća i povrća, način života, pušenje, godine, ali i druge bolesti kao što su povišen krvni pritisak ili dijabetes.


Najnovije